ひと工夫で体の糖化を防ごう
AGEsってご存知ですか？
Advanced Glycation Endproducts〜最終糖化産物〜
肌や体を老化させていくもので
過剰摂取した糖とタンパク質が結びつき体内に生成される老化物質の一つ💔
●加熱調理により増加
●タンパク質を変性・劣化させ本来の働きを阻害する
●老化と密接に関わっている
●糖尿病の合併症の原因の一つ
●骨粗鬆症、動脈硬化（心筋梗塞・脳梗塞）、ガン
白内障、アルツハイマー病（認知症）などの原因の一つ
●食品では揚げ物やこんがりしたした焼き色に多く含まれている
【調理の仕方でAGEsを増やさない方法】
少ない 生 → 蒸す・茹でる→ 煮る →炒める →焼く→揚げる増加
※一見、油を使わずヘルシーな調理法の【電子レンジ】
注意したいのが電子レンジ調理もAGEsが増えるということです。
10分以上の電子レンジ加熱はAGEsが増加します。
【AGEsの対策6つの生活習慣】
・食後の血糖値を上げ過ぎない
・食事はまず、食物繊維から食べよく咀嚼する
・調味料に酢やレモン（クエン酸）を使う
・低GI値のものを選ぶ
・糖化した食品を控える
（揚げ物、清涼飲料、甘いものなど）
・階段を使う、背筋を伸ばすなど体に負荷をかけ
巡りを良くし老廃物を排出する
【AGEsを排出する食材】
まいたけ
まいたけに多く含まれている キチン・キトサン、
βーグルカンの効果 日ごろからまいたけを食べていると、
体の中で糖とタンパク質が結合しようとしても
それを防ぐ効果があります
AGE生成を30％以上ブロック！！
コーヒー
コーヒー豆には抗酸化の働きがあり
病気やシミなどの原因になる「AGEs」の蓄積を
抑える 働きがあるとされています 特に、挽きたての豆を
使用した入れたての ブラックコーヒーがおすすめです
AGEが増えなくなれば、動脈硬化を防ぎ、 糖尿病などの
生活習慣病も抑える働きも期待できます。
お茶
ルイボスティー、カモミールティー どくだみ茶、甜茶などの
お茶は 抗糖化作用が豊富なため糖化を防いでくれます
サプリメント
・α-リポ酸
・ビタミンACE
・βカロテン
・アスタキサンチン など
抗酸化成分が配合された サプリメントを選ぶのがオススメ
いつもの生活に少しの工夫をplusして
お肌と体の焦げつきを防ぎましょう💠